Tutto quello che devi sapere sullo storico Tadich Grill di San Francisco
Stai cercando un'esperienza culinaria che incarni la classica San Francisco? Bene, non guardare oltre il Tadich Grill, il ristorante più antico della città.
Il Tadich Grill ha l'onore di essere il ristorante più antico di San Francisco; ma soprattutto è il ristorante più antico dell'intero stato della California. Il seme fu piantato per il ristorante nel 1849, quando tre immigrati croati - Nikola Budrovich, Frano Kosta e Antonio Gasparich - installarono una tenda a Long Wharf vendendo caffè e pesce grigliato a marinai e commercianti.
Nel 1871, il sedicenne John Tadich arrivò a San Francisco dalla sua casa in Dalmazia, sulla costa adriatica della Croazia. La tenda del caffè originale aveva allestito un negozio permanente e Tadich fu assunto come barista. Nel 1877, la struttura si trasferì a 221 Leidesdorff St. (dal nome dell'uomo d'affari afroamericano William A. Leidesdorff). Tadich acconsentì e, alla fine, acquistò l'attività.
Con grande sgomento di Tadich, il terremoto e l'incendio del 1906 distrussero i locali, portandolo a unire le forze con il compagno immigrato John Sutich. Alla fine, il ristorante trovò la sua sede permanente in California Street, dove rimane ancora oggi.
Come la stessa San Francisco, il Tadich Grill ha resistito molto nel corso degli anni. Dal proibizionismo alla carenza di cibo durante la seconda guerra mondiale fino al terremoto del 1989, Tadich ha tenuto le sue porte aperte e i clienti riconoscenti continuano a tornare.
Il Tadich Grill nel 21° secolo
Oggi, il Tadich Grill rimane fedele alle sue radici di inizio secolo. Mantenendo vive le tradizioni della Vecchia San Francisco, l'attenzione è posta su ingredienti di alta qualità e un buon servizio.
L'atmosfera del Tadich Grill è più o meno la stessa di sempre. I visitatori troveranno ancora camerieri in giacca bianca che servono generosi vassoi di cibo fresco in un interno in stile art deco.
Il Tadich Grill non accetta prenotazioni, quindi aspettati un'attesa nelle ore di punta. Nonostante ciò, i clienti non sembrano lamentarsi e molti clienti si accontentano di sedersi al bar e consumare lì il loro pasto come opzione. Dopotutto, quanto spesso riesci a goderti un pasto preparato su ordinazione con secoli di storia alle spalle?
Voci di menu popolari
È difficile sbagliare quando si ordina un piatto al Tadich Grill. Non troverai nulla di esotico qui; solo buoni frutti di mare e bistecche vecchio stile. Questi piatti eleganti soddisfano i palati da più di 100 anni e il ristorante non ha intenzione di cambiare la situazione adesso.
Alcune voci di menu sono coerenti, ma la selezione varia a seconda dell'orario della visita. Ogni mattina lo chef si consulta con i fornitori di prodotti ittici per determinare il menu del giorno. Solo il pescato più fresco andrà bene per i commensali di Tadich.
Se desideri assaggiare un po' di tutto, scegli il sempre popolare Tadich Platter. Questa straordinaria disposizione presenta un buffet di frutti di mare, tra cui salmone, trota, acciughe, ostriche , calamari e zampe di granchio. Serve due persone!
Dal lato più leggero, l'insalata Cosmopolitan piacerà sicuramente. Comprende granchio di Dungeness e gamberi refrigerati su un letto di verdure miste, completi di pomodoro e avocado.
Un dessert preferito è il budino alla crema di riso del Tadich Grill. Questa deliziosa ricetta non è cambiata in un secolo, rendendola un vero tesoro di San Francisco. Puoi anche portare a casa un souvenir dalla tua visita al Tadich Grill: il loro caratteristico mix di bevande Bloody Mary è imbottigliato e disponibile per la vendita.
Arrivare alla griglia
Trovare il Tadich Grill è facile; basta seguire il bagliore dell'antica insegna al neon. Ma seriamente; situato nel cuore del quartiere finanziario, questo hotspot è semplice da raggiungere. Il ristorante si trova a pochi isolati dall'Embarcadero BART e dalla stazione Muni, che serve tutte le linee BART e tutte le linee Muni .
Se preferisci arrivare in stile classico, sali su una funivia diretta verso l'angolo tra California Street e Front Street. Arriverai letteralmente a pochi passi dalla porta principale.
Attrazioni vicine
L'Embarcadero ha così tanto da offrire ai visitatori. Dopo il pasto, fai una passeggiata fino al Pier 3 e goditi la vista sulla baia. Ancora meglio: prendi il mare a bordo di una crociera nel porto. Hornblower Cruises and Events dispone di barche in partenza dal molo 3 più volte al giorno. Se vuoi passare una serata speciale, valuta la possibilità di prenotare una crociera con cocktail, dove tu e i tuoi amici potrete ballare su questa pista da ballo galleggiante.
Se hai lasciato spazio per il dessert, anche la gelateria e cioccolateria Ghirardelli si trova nelle vicinanze, in Montgomery Street. Concediti i famosi sundaes hot fudge, ampiamente pubblicizzati come i migliori gelati di San Francisco.
Nella zona si trova anche il Museo ferroviario di San Francisco . Un'ottima sosta per le famiglie, questo piccolo museo è pieno di storia. Il pezzo forte è un tram d'epoca completamente restaurato.
Con tutto da fare nelle vicinanze, è facile trascorrere una giornata al Tadich Grill. Arriva presto per cena e poi goditi una passeggiata serale nel quartiere storico. Oppure, se preferisci, concediti un pranzo a base di pesce e sfuggi alla frenesia notturna. Non importa quando lo visiti, il Tadich Grill è un tesoro di San Francisco da non perdere.
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